【白参和红参的功效】白参与红参均为常见的人参品种，具有多种养生功效。两者在来源、性味及作用上有所不同。
| 项目 | 白参 | 红参 |
| 来源 | 野生或栽培的普通人参 | 经过蒸制加工的人参 |
| 性味 | 性平，味甘微苦 | 性温，味甘微苦 |
| 功效 | 补气养阴，生津止渴 | 补气养血，增强体力 |
| 适用人群 | 气虚、阴虚体质者 | 气血两虚、体弱者 |
| 常见用法 | 泡水、炖汤 | 煎煮、泡酒、炖汤 |
总体而言，白参偏重于滋阴，适合体质偏热者；红参则更偏向温补，适合体寒或气血不足者。根据个人体质选择合适的人参类型，才能发挥最佳效果。
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