【红酒单宁是什么意思】红酒单宁是红酒中一种重要的成分，主要来源于葡萄皮、籽和橡木桶。它赋予红酒涩感和结构感，影响口感与陈年潜力。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 红酒中由葡萄皮、籽和橡木桶释放的多酚类物质 |
| 来源 | 葡萄果皮、种子、橡木桶 |
| 特性 | 涩感、收敛性，影响口感与层次 |
| 作用 | 增强酒体结构，提升陈年潜力 |
| 影响因素 | 葡萄品种、酿造工艺、陈酿时间 |
单宁过重会让酒显得干涩，但适量的单宁能增加红酒的复杂性和平衡感。不同品种的红酒单宁含量差异较大，如赤霞珠单宁较重，而黑皮诺则相对柔和。
以上就是【红酒单宁是什么意思】相关内容，希望对您有所帮助。
