【蛋白是什么】“蛋白”是蛋白质的简称，是人体必需的营养物质之一，由氨基酸组成，参与身体的多种功能。它在维持生命活动中起着重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 蛋白质是由氨基酸组成的生物大分子，是构成细胞和组织的基本成分。 |
| 功能 | 参与身体结构构建、酶催化、免疫调节、运输物质等。 |
| 来源 | 动物性食物（如肉、蛋、奶）和植物性食物（如豆类、坚果）。 |
| 缺乏影响 | 引起肌肉萎缩、免疫力下降、生长发育迟缓等。 |
| 建议摄入量 | 每日根据年龄、性别、活动量不同而有所差异，一般成人约60-75克/天。 |
合理摄入蛋白质有助于身体健康，但过量也可能带来负担，需根据个人情况科学搭配饮食。
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